L-Карнозин — природный дипептид, состоящий из β-аланина и L-гистидина. Он присутствует преимущественно в мышечной ткани животных. В косметике карнозин ценится за антиоксидантное и антигликационное действие. Он связывает активные карбонильные соединения и помогает ограничивать образование конечных продуктов гликирования (AGEs). Кроме того, карнозин способен связывать некоторые ионы металлов и снижать окислительный стресс.
Особенно важно его действие против гликации белков кожи. При этом процессе сахара и реакционноспособные карбонильные соединения взаимодействуют с коллагеном и эластином. В результате волокна становятся более жесткими, а их нормальное обновление затрудняется. Это связано с постепенной потерей эластичности кожи и появлением возрастных изменений. Карнозин не удаляет уже сформированные продукты гликации, однако помогает ограничивать образование новых AGEs. Исследования на моделях кожи подтверждают антигликационную активность топически применяемого карнозина.
L-Карнозин хорошо растворяется в воде. Поэтому его удобно вводить в водную фазу или в готовую косметическую основу. Для сохранения активности предпочтителен ввод на стадии охлаждения. Кроме того, компонент хорошо подходит для сочетания с другими антиоксидантами и антивозрастными активами.
Область применения: антивозрастные сыворотки, кремы, маски, средства против фотостарения и продукты для профилактики гликации кожи.
Рекомендуемый процент ввода: 0,1–1% в готовом косметическом продукте.
Рекомендуемая категория STM Materials: «Антивозрастные активные компоненты»
